Спрос на торты и пирожные падает уже больше года
За пять месяцев этого года производство мучных кондитерских изделий недлительных сроков хранения, в том числе тортов и пирожных, сократилось на 1,1% – до 144,4 тыс. тонн. Такие данные сообщает Центр исследований кондитерского рынка (ЦИКР). Спрос на торты и пирожные падает уже больше года. «Высокая стоимость и фиксированный вес упаковки таких изделий приводят к тому, что покупатели переориентируются на кондитерские изделия меньшего веса и габаритов, а также зачастую и более низкой стоимости», – поясняют в ЦИКР. К примеру, стоимость 1 кг торта в России в мае, по данным Росстата, составила 408,5 руб.
По информации Интерфакса